초보도 쉽게 따라하는 고사리나물 만들기! 부드럽고 감칠맛 나는 황금 레시피 공개

🥗 고사리나물 재료 준비

✅ 건고사리 100g 🌿
✅ 다진 마늘 1T 🧄
✅ 국간장 2T 🥄
✅ 소금 1/2T 🧂
✅ 참기름 1T 🥄
✅ 깨 1T ⚪
✅ 물 5컵 💧

 

👩‍🍳 고사리나물 만드는 과정

1️⃣ 고사리 손질하기

🔹 건고사리를 깨끗이 씻고 불순물을 제거합니다. 💦
🔹 찬물에 615분간 삶아줍니다. 🔥
🔹 삶은 고사리는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 💦

2️⃣ 양념 만들기

🔹 볼에 다진 마늘, 국간장, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 🥣
🔹 참기름과 깨를 마지막에 넣어 고소한 맛을 더합니다. ⚪✨

3️⃣ 고사리와 양념 버무리기

🔹 손질한 고사리를 양념과 함께 골고루 버무려 주세요. 🤲
🔹 너무 세게 버무리면 고사리가 부서질 수 있으니 조심하세요! 😊

4️⃣ 볶기

🔹 팬에 식용유를 두르고 중불에서 고사리를 3~4분간 볶아줍니다. 🍳
🔹 물을 조금 넣고 약불에서 5분간 더 볶아줍니다. ⏳

5️⃣ 마무리

🔹 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다. ⚪✨
🔹 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 🍽️
🔹 냉장고에 넣어두면 2~3일 동안 맛있게 먹을 수 있어요. ❄️

 

📌 고사리의 영양소와 효능

고사리에는 식이섬유, 칼슘, 철분이 풍부하여 장 건강과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 💪
또한 비타민 B군이 포함되어 있어 피로 회복과 신진대사 촉진에도 효과적이에요. 🥗

 

📌 맛있게 먹는 꿀팁

✅ 고사리는 너무 오래 삶으면 질겨지니 적당한 시간만 삶아주세요! ⏳
✅ 참기름과 깨를 마지막에 넣으면 더욱 고소한 맛이 살아나요. 🥄
✅ 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요! 🍚

맛있게 만들어 드시고, 다음엔 어떤 요리를 알려드릴까요? 💕