초보도 쉽게 따라하는 마늘쫑볶음 만들기! 아삭하고 감칠맛 나는 황금 레시피 공개

 

🥗 마늘쫑볶음 재료 준비

✅ 마늘쫑 320g 🧄
✅ 간장 2T 🥄
✅ 참기름 1T 🥄
✅ 올리고당 1T 🍯
✅ 다진 마늘 1T 🧄
✅ 깨 1T ⚪
✅ 식용유 1T 🥄
✅ 고춧가루 (선택) 1/2T 🌶️

 

👩‍🍳 마늘쫑볶음 만드는 과정

1️⃣ 마늘쫑 손질하기

🔹 마늘쫑을 깨끗이 씻고 4~5cm 길이로 잘라주세요. ✂️
🔹 끓는 물에 소금을 약간 넣고 20초 정도 데쳐주세요. 🔥
🔹 데친 마늘쫑은 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지합니다. 💦

2️⃣ 양념 준비

🔹 간장, 참기름, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다. 🥣
🔹 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요. 🌶️

3️⃣ 볶기

🔹 팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘쫑을 2~3분간 볶아줍니다. 🍳
🔹 양념장을 넣고 약불에서 2분 정도 더 볶아줍니다. ⏳
🔹 마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다. ⚪✨

4️⃣ 완성 및 보관

🔹 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 🍽️
🔹 냉장고에 넣어두면 2~3일 동안 맛있게 먹을 수 있어요. ❄️

 

📌 마늘쫑의 영양소와 효능

마늘쫑에는 비타민 C, K, B군이 풍부하며, **항산화 성분(알리신)**이 들어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 💪
또한 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고, 칼륨이 풍부해 혈압 조절에도 효과적이에요. 🥗

 

📌 맛있게 먹는 꿀팁

✅ 마늘쫑은 너무 오래 볶으면 질겨지니 적당한 시간만 볶아주세요! ⏳
✅ 참기름과 깨를 마지막에 넣으면 더욱 고소한 맛이 살아나요. 🥄
✅ 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요! 🍚

맛있게 만들어 드시고, 다음엔 어떤 요리를 알려드릴까요? 💕