초보도 쉽게 따라하는 무생채 만들기! 아삭하고 감칠맛 나는 황금 레시피 공개

🥗 무생채 재료 준비

✅ 무 1/2개 (약 600g) 🥕
✅ 고춧가루 2T 🌶️
✅ 다진 마늘 1T 🧄
✅ 설탕 1T 🍯
✅ 식초 1T 🥄
✅ 소금 1/2T 🧂
✅ 참기름 1T 🥄
✅ 깨 1T ⚪
✅ 쪽파 2줄기 🌿

 

👩‍🍳 무생채 만드는 과정

1️⃣ 무 손질하기

🔹 무를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨주세요. ✂️
🔹 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어줍니다. 🥕
🔹 채 썬 무에 소금을 뿌려 10분 정도 절여주세요. ⏳
🔹 절인 무는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 💦

2️⃣ 양념 만들기

🔹 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 🥣
🔹 참기름과 깨를 마지막에 넣어 고소한 맛을 더합니다. ⚪✨

3️⃣ 무와 양념 버무리기

🔹 절인 무를 양념과 함께 골고루 버무려 주세요. 🤲
🔹 너무 세게 버무리면 무가 부서질 수 있으니 조심하세요! 😊

4️⃣ 마무리

🔹 쪽파를 송송 썰어 넣고 한 번 더 가볍게 섞어줍니다. 🌿
🔹 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 🍽️
🔹 냉장고에 넣어두면 2~3일 동안 맛있게 먹을 수 있어요. ❄️

 

📌 무의 영양소와 효능

무에는 비타민 C, K가 풍부하며, **소화 효소(디아스타아제)**가 들어 있어 소화 촉진에 도움을 줍니다. 💪
또한 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고, 칼륨이 풍부해 혈압 조절에도 효과적이에요. 🥗

 

📌 맛있게 먹는 꿀팁

✅ 무를 너무 오래 절이면 질겨질 수 있으니 적당한 시간만 절여주세요! ⏳
✅ 참기름과 깨를 마지막에 넣으면 더욱 고소한 맛이 살아나요. 🥄
✅ 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요! 🍚

맛있게 만들어 드시고, 다음엔 어떤 요리를 알려드릴까요? 💕