초보도 쉽게 따라하는 멸치볶음 만들기! 고소하고 감칠맛 나는 황금 레시피 공개

🥗 멸치볶음 재료 준비

✅ 잔멸치 80g 🐟
✅ 견과류 (호두, 아몬드, 땅콩 등) 40g 🥜
✅ 간장 2T 🥄
✅ 올리고당 2T 🍯
✅ 다진 마늘 1T 🧄
✅ 참기름 1T 🥄
✅ 깨 1T ⚪
✅ 식용유 1T 🥄
✅ 청양고추 (선택) 1개 🌶️

 

👩‍🍳 멸치볶음 만드는 과정

1️⃣ 멸치 손질하기

🔹 멸치를 체에 담아 가볍게 털어 불순물을 제거합니다. 💦
🔹 기름 없이 팬에 멸치를 약불에서 2~3분간 볶아 비린내를 제거합니다. 🍳

2️⃣ 견과류 준비

🔹 호두, 아몬드, 땅콩 등을 잘게 다져줍니다. 🥜
🔹 견과류를 따로 팬에 살짝 볶아 고소한 맛을 살려줍니다. 🔥

3️⃣ 양념 만들기

🔹 볼에 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 🥣
🔹 참기름과 깨를 마지막에 넣어 고소한 맛을 더합니다. ⚪✨

4️⃣ 멸치와 양념 볶기

🔹 팬에 식용유를 두르고 멸치를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 🍳
🔹 양념장을 넣고 약불에서 2~3분간 더 볶아줍니다. ⏳
🔹 견과류와 청양고추를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다. 🌶️

5️⃣ 마무리

🔹 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다. ⚪✨
🔹 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 🍽️
🔹 냉장고에 넣어두면 1주일 동안 맛있게 먹을 수 있어요. ❄️

 

📌 멸치의 영양소와 효능

멸치에는 칼슘, 단백질, 오메가-3 지방산이 풍부하여 뼈 건강과 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 💪
또한 비타민 D가 포함되어 있어 면역력 강화와 골다공증 예방에도 효과적이에요. 🥗

 

📌 맛있게 먹는 꿀팁

✅ 멸치는 너무 오래 볶으면 딱딱해지니 적당한 시간만 볶아주세요! ⏳
✅ 견과류를 추가하면 더욱 고소한 맛이 살아나요. 🥜
✅ 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요! 🍚

맛있게 만들어 드시고, 다음엔 어떤 요리를 알려드릴까요? 💕