초보도 쉽게 따라하는 오징어튀김 만들기! 바삭하고 고소한 황금 레시피 공개

오징어튀김은 바삭한 튀김옷과 쫄깃한 오징어의 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 요리입니다. 제대로 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 튀김을 만들 수 있습니다. 오늘은 오징어튀김을 만드는 과정을 처음부터 끝까지 자세히 알려드릴게요!

 

 

🥗 오징어튀김 재료 준비

✅ 오징어 2마리 🦑
✅ 튀김가루 2컵 🥄
✅ 얼음물 1컵 ❄️
✅ 소금 약간 🧂
✅ 후추 약간 🌿
✅ 미림 1T 🍶
✅ 식용유 충분히 🥄

👩‍🍳 오징어튀김 만드는 과정

1️⃣ 오징어 손질하기
🔹 오징어를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 💦
🔹 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. ✂️
🔹 다리 부분의 빨판을 깨끗이 씻어주세요. 🧼
2️⃣ 밑간 하기
🔹 오징어에 소금, 후추, 미림을 뿌려 밑간을 해줍니다. 🥄
🔹 10분 정도 재워두면 더욱 깊은 맛이 납니다. ⏳
3️⃣ 튀김가루 묻히기
🔹 오징어에 마른 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다. 🥣
🔹 튀김옷이 잘 붙도록 손으로 가볍게 눌러주세요. 🤲
4️⃣ 튀김반죽 만들기
🔹 튀김가루와 얼음물을 1:1 비율로 섞어줍니다. ❄️
🔹 너무 오래 저으면 바삭함이 떨어지니 가볍게 섞어주세요. 🥄
5️⃣ 튀기기
🔹 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180분간 예열합니다.

🔹 오징어를 튀김반죽에 묻힌 후 기름에 넣어줍니다. 🦑

🔹 노릇하게 튀겨질 때까지 3~4분간 튀겨줍니다. ⏳
🔹 한 번 더 튀기면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요! 🍳
6️⃣ 마무리
🔹 튀긴 오징어를 키친타월에 올려 기름을 제거합니다. 💦
🔹 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 🍽️

🦑 오징어의 영양소 및 효능

오징어는 단백질, 타우린, 비타민 B12, 철분 등이 풍부하여 건강에 많은 도움을 줍니다.

✅ 단백질: 근육 형성과 회복에 도움
✅ 타우린: 피로 회복 및 심혈관 건강 개선
✅ 비타민 B12: 신경 건강 유지 및 빈혈 예방
✅ 철분: 혈액 생성 및 산소 공급

📌 맛있게 먹는 꿀팁

✅ 튀김반죽은 너무 오래 저으면 바삭함이 떨어지니 가볍게 섞어주세요! ⏳
✅ 얼음물을 사용하면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있어요! ❄️
✅ 맥주와 함께 먹으면 더욱 맛있어요! 🍺

맛있게 만들어 드시고, 다음엔 어떤 요리를 알려드릴까요? 💕